Украшаются сиропом из брусники и микрозеленью. Подаются с домашней хреновиной и сметаной.
280 г
1210 руб.
Кундюмы старорусские с грибами
Старинное блюдо русской кухни с грибной начинкой. На выбор: жареные или отварные
230 г
470 руб.
Котлеты из сибирских рыб с картофельным пюре и битыми огурцами
Котлеты из филе щуки и судака с добавлением жареного лука. Подаются с картофельным пюре,
битыми огурцами и сливочно-винным соусом. Украшается укропом.
320 г
690 руб.
Десерты
Мороженое из сибирских трав
Украшается брусникой, кедровым орехом и мятой.
110 г
425 руб.
Таёжный микс с брусникой, кедровым орехом и плавленым сыром «Омичка»
200 г
465 руб.
Молитвенник с брусникой и сметаной
200 г
425 руб.
Закуски
Ассорти по-старорусски
Холодная закуска из мясных деликатесов от шеф-повара. Ассорти из буженины, ростбифа, подкопчённой куриной грудки, рулета с куриной печенью и сала с пикантными соусами.
410 г
940 руб.
Мини-чебуреки с олениной и косулей
Мини-чебуреки из воздушного теста с водкой с фаршем из дичи. Подаются с домашней хреновиной и сметаной.
290 г
470 руб.
Беляши Омские треугольные с рубленым мясом
Омские беляши треугольной формы с сочным рубленым мясом ягнёнка и свежей кинзой.
290 г
470 руб.
Подкопченный на ольховой стружке телячий язык с соусом из лесных грибов