Оленина, грибы, картофель, морковь, репчатый лук, соус демиглас. Подаётся в бородинском хлебе со сметаной.
380 г
790 руб.
Кундюмы старорусские с грибами
Старинное блюдо русской кухни с грибной начинкой. На выбор: жареные или отварные.
230 г
520 руб.
Пельмени с крабом и северной креветкой
Украшаются сиропом из брусники и микрозеленью. Подаются со сметаной.
280 г
1370 руб.
Пельмени из дичи со сметаной и мочёной клюквой
Подаются со сметаной и томатным соусом с кинзой.
310 г
560 руб.
Десерты
Мороженое из сибирских трав
Украшается брусникой, кедровым орехом и мятой.
110 г
425 руб.
Закуски
Муксун слабосолёный
205 г
1110 руб.
Мурманское сало
Маринованная скумбрия с зеленью и пряностями. Подается с бородинским хлебом.
250 г
655 руб.
Грузди на мятом картофеле со сметаной
240 г
755 руб.
Ассорти по-старорусски
Холодная закуска из мясных деликатесов от шеф-повара. Ассорти из буженины, ростбифа, подкопчённой куриной грудки, рулета с куриной печенью и сала с пикантными соусами.